冬瓜包子的美味制作方法教程
很多人喜欢吃冬瓜馅的包子，虽然制作方法很简单，但做出的包子非常的美味。今天小编要教大家的就是冬瓜包子的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.冬瓜，韭菜苔，去皮，葱，姜，一块洗干净控水。
2.，准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，韭菜苔切碎小丁，姜切碎
3.放适量的盐，杀一下汤汁，用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份
4.放十三香，香油，猪油玉米油，盐，一品鲜酱油，味精，搅匀
5.。加调味料。姜葱花搅拌成馅。
6.下面开始和面，将适量面粉放入盆中，发酵粉倒入面里适量温水，和到表面光滑为止。在放在盆中醒一小时，然后切剂子，用擀面杖擀成圆形，就可以包包子了
7.开始包包子了……
8.包好后收口
9.我包的包子
10.包子摆好
11.锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸水开后15分钟，再虚蒸3分钟即可
冬瓜的选购方法
1.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。
2.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。
3.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
4.称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。
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