金鼎厨艺

粤式蜜汁烤肉的做法

  • 1
    准备好主料李子瘦肉,切成手指粗的薄片。
  • 2
    姜、葱、蒜、八角都准备好切碎。
  • 3
    将肉洗净,加入5汤匙李锦记叉烧酱。
  • 4
    添加除蜂蜜以外的所有材料。
  • 5
    用手拌匀,盖紧,腌制一天。 (前一天腌制,第二天烤)
  • 6
    肉腌好后,去掉粘在肉上的姜、葱、蒜,摊开,放入烤盘中。
  • 7
    放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟。 (我用空气锅)
  • 8
    20分钟后,取出烤盘,在每块肉上刷一层蜂蜜,放回烤箱继续烤5分钟左右。
  • 9
    成品。切片吃