将海带浸泡至软。

将海带切成片，与姜片一起放入水中，用大火煮沸。水烧开后，转小火煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一些。

加入豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了很容易碎，所以一定要等海带快熟了再加入。

当海带和豆腐差不多熟时，加入适量的油、盐和味精。盖上锅盖，小火煮约2分钟。上菜前撒上葱花即可。