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1先把樱桃300克清洗干净，用筷子或者吸管从一端去掉核，然后加入25克白糖腌制2小时以上（我忘记拍糖了）。
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2在100克蛋糕粉中加入15克糖，然后加入50克室温融化的黄油，放入一个大碗中。
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3用手揉成粗粒。
- 4加15克水揉成面团，放入冰箱冷藏1小时左右。
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5取出冷藏好的面团，下面垫上保鲜膜，将面团放好后盖上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀薄，使其比饼盘大一些。
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6撕掉上层保鲜膜，将下层保鲜膜盖在面片上放在饼盘上，撕掉保鲜膜，用手整理一下。
- 7然后用擀面杖在馅饼盘上滚动，切掉多余的面团。
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8完成后，用叉子在里面戳一些小孔，防止烘烤时膨胀，然后在室温下放置半小时以上。
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9饼上面放一小张油纸，上面放一些豆子，然后放入预热好的烤箱180度，烤25分钟，然后去掉油纸和豆子，再烤5分钟。
- 10在此期间，制作馅饼馅。挑出腌好的樱桃，在汤中加适量的水，使总量达到100克，放入小锅中，加糖30克，盐1克，生粉10克，加少许滴柠檬汁，然后煮沸，不断搅拌直至变稠，然后关火。
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11将汤倒在樱桃上，搅拌均匀冷却。
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12烤好的派冷却后，加入冷却的樱桃派馅料即可。
- 13成品图
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14成品图
