长寿桃的做法说明

上海亚信峰会国宴上大厨给夫人们做的长寿桃～在解放报上看到的配方。做的虽然卖相不咋地，但是味道很不错！

红枣碎50克糯米粉100克澄粉25克红米苋适量 染色用核桃碎20克松仁20克咸蛋黄2个红糖30克1.将糯米粉和澄粉混合，加适量水，揉成面团

2.红米苋水加热后加入面团中揉匀

3.红枣碎、核桃碎、松仁、咸蛋黄、红糖拌成馅料

第4步.将面团分成10个，将馅料包入面皮中，滚圆，搓成出一个小尖，用牙签在中间压一下

5.放入蒸锅蒸5分钟，出炉后再刷一层红米苋水