胡萝卜瘦肉炒腰果的制作方法

　　腰果和胡萝卜瘦肉一起炒，香甜爽脆的，味道非常的美，而且制作方法也简单。下面是小编为你整理的胡萝卜瘦肉炒腰果的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.全部材料

　　2.胡萝卜洗净切成小丁

　　3.猪肉切也切成小丁,肥肉和瘦肉分开

　　4.瘦肉用盐和生粉腌15分钟

　　5.热锅,把肥肉放进去煎油

　　6.煎好油之后放瘦肉爆炒,变色后装起备用

　　7.锅内再放油,炒胡萝卜丁

　　8.放适量清水焖两分钟

　　9.放瘦肉同炒

　　10.放盐和鸡精调味

　　11.放腰果翻炒几下就可以起锅了

　　胡萝卜瘦肉炒腰果的营养价值

　　腰果的营养价值

　　1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。

　　2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

　　3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。

　　4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。

　　5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

　　瘦肉的营养价值

　　瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

　　一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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