如何制作美味凉拌苦苣菜？

第一，准备好苦苣菜。苦苣菜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、润肺清热等功效。在选择苦苣菜时，要选择叶片鲜嫩、色泽翠绿的苦苣菜，这样制作出来的凉拌苦苣菜才会更加美味可口。

接着，将苦苣菜洗净，切成适当的大小，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般15秒左右即可，焯水的目的是去除苦味，让苦苣菜更加清爽可口。

然后，准备调料。一般来说，凉拌苦苣菜的调料主要有盐、鸡精、醋、蒜、辣油等。将这些调料按照自己的口味适量加入到碗中，混合均匀即可。

第三，将焯好水的苦苣菜放入调料碗中，用筷子搅拌均匀即可。凉拌苦苣菜是一道非常简单的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合夏季食用。

制作凉拌苦苣菜非常简单，只需要准备好苦苣菜和调料，按照上述步骤操作即可。不过，在焯水时不要过长时间，否则会影响苦苣菜的口感。调料的数量需要按照自己的口味来调整，不要过于浓重。希望大家尝试一下这道美味的凉拌苦苣菜，享受夏日清爽美味！