春雨沙拉#燥热的天气什么能让你安静下来?的做法说明
那就是这款春雨沙拉
其实是凉拌粉丝
但是因为粉丝的日语发音
和春雨类似
故此得名半透明的粉丝
如同春天的丝丝细雨
冻住后被山胞捆起
一扎扎送到你的餐盘中
清新的外形和口感
即是在深夜来吃也不会有罪恶感
这场雨不仅下在盘中
也下在心里
小贴士
1.这道日式的沙拉口感非常清淡,炎热的夏天吃起来特别清爽。
2.原方中有用到木耳丝,因为我家中没有存货,所以省略了这个食材,如果你在制作时,记得将木耳焯水切丝一并拌入哦。
3.葱油做的火候很轻,只是用沸油浇在生葱上,油中带了葱的香味,但并不浓郁。
4.粉丝煮到半透明即可捞出,如果暂时不制作,应用冰水镇一下,然后捞出滤水,加少许橄榄油拌和,避免粘连。食用时粉丝可用干净的剪刀剪短一点,方便夹取。
5.调料方面我只放了盐和日本芥末酱,如果你喜欢鲜一点,可以放少量鸡粉。
祝大家愉快~