炸鲳鱼的制作说明

海禁期过后，各种海鲜又回到了家里的餐桌。菜品丰富多了。对于我们这些喜欢吃鱼的人来说，一定要吃小海鱼🐠。其肉质鲜嫩，富含多种氨基酸、蛋白质及人体所需的各种营养成分。是老少皆宜的营养食品！

小鲳鱼5条，生姜3片，食油15毫升。步骤1.首先将海鲳鱼去掉鳃和内脏，洗净，沥干水分

步骤 2. 将少许食用油倒入不粘锅 (s浸），先加入姜片炒香。同时，用锅铲压住姜片，在锅里轻轻划几圈。这样既可以防止鱼破裂，又可以得到漂亮的颜色

步骤3.加入鲳鱼，煎至两面都熟了金棕色。 （这里炸鱼一定要注意火候，火力不要太大）

第4步. 放在盘子上开始吃。我可以全部吃掉。就这样……是不是很过瘾？ 🙈😆

提示

不知道大家注意到没有，为了锁住鱼的鲜嫩鲜甜的味道，我一般不会腌制这种小海鱼加盐。如果喜欢咸的话，可以加一点盐腌一会儿再炒，也可以炒一下沾生抽。