首先准备食材：鸡蛋、低筋面粉、巧克力、黄油、糖。

接下来是具体做法：

1. 把软化好的黄油倒入到一个干净的大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。这样做是为了让粉类材料充分混合，同时保证面团的松散和轻柔。

2. 戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状。这个过程中要让黄油和粉类充分融合，同时尽量保持面团的松散。

3. 倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团。注意不要过度揉面，只要把面团揉成团就可以。过度揉面可能会导致面团的口感变差。

4. 把面团放入冰箱冷冻一个小时。这样做是为了让面团更加紧实，方便后续的操作。

5. 取出面团后切成五毫米左右的厚度，然后摆入烤盘，放入提前预热好的烤箱里面，以170度烤15分钟。注意观察饼干的烤制情况，避免烤焦或烤不熟的问题。

6. 在巧克力中加入适量的黄油，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用。这个步骤是为了制作巧克力酱，为最后一步的装饰做准备。

7. 等到饼干完全放凉后，把巧克力挤到饼干上面，然后盖上另一半饼干。这个步骤是为了制作巧克力夹心饼干，增加饼干的口感和风味。

如何巧妙制作美味自制巧克力饼干？

想自己动手做出香甜可口的巧克力饼干吗？今天就来教你，让你在家也能轻松制作出令人垂涎的自制巧克力饼干！

所需材料

低筋面粉：150克 黑巧克力：100克 黄油：100克 细砂糖：50克 鸡蛋：1个 泡打粉：1/2小勺 耐高温巧克力豆：适量

制作步骤

1. 将黑巧克力和黄油放入碗中，隔水加热至融化，搅拌均匀。

2. 加入细砂糖，继续搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊中，用刮刀翻拌均匀。

5. 加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。

6. 将面糊放入冰箱冷藏30分钟。

7. 烤箱预热180°C，将面糊用勺子挖到烤盘上，每个饼干之间保持一定距离。

8. 放入烤箱中烤制12-15分钟，至表面金黄，取出放凉即可食用。

小贴士

1. 融化巧克力时，可以将其切成小块，这样融化时间更短。

2. 如果不喜欢太甜的味道，可以适量减少细砂糖的用量。

3. 如果想让饼干更加松脆，可以在烤制前将饼干放入冰箱冷冻10分钟。

4. 自制巧克力饼干搭配一杯热咖啡，绝对让你享受一个美味的下午时光！

快来尝试自己动手制作这款美味可口的自制巧克力饼干吧！不仅可以享受制作的乐趣，还可以和家人朋友一起分享这份甜蜜的味蕾之旅。在这个快节奏的生活中，让我们一起放慢脚步，享受烘焙带来的乐趣和美食带来的味蕾之旅吧！