鸡胸肉切块，用少量淀粉和料酒腌制几分钟。
辣椒切段，菠萝蜜洗净切丝。
锅里放油，放入鸡胸肉，炒至变色，加入少许酱油
加少许水，煮至熟。

起锅前，加入辣椒段和菠萝蜜丝，炒一会入味，即可食用。