华夫饼(Waffle)是一种源于比利时的烤饼，又叫格子饼、格仔饼。用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼在许多国家都很受欢迎，而在不同的地方也有着不同吃法。让我们一起来学一学草莓奶油华夫饼的做法吧。 草莓奶油华夫饼的做法技巧 材料： 鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克 表面装饰：鲜奶油100ML、草莓5颗、巧克力酱适量 做法步骤： 1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个，小蛋约4个); 2.加入糖粉和牛奶，搅打均匀; 3.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中; 4.搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可; 5.将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油 6.搅拌均匀; 7.插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外); 8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握; 9.盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电; 10.打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成; 11.鲜奶油中高速打至九分发; 12.将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。 小贴士： 美国人喜欢吃华夫饼时抹枫糖汁，而德国人喜欢配樱桃和奶油，在韩国，这种饼被称为斯密达华夫，传统的斯密达华夫通常要搭配臭豆腐汁和大蒜一起食用。 华夫饼的做法 材料： 鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min) 做法步骤： 1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化。 2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒。 3.加入溶化的黄油，搅匀即可。 4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可。 小贴士： 想要颜色深点的，好吃点的，可以分别在面糊里加入蓝莓果酱和香葱，随自己喜欢的口味 简单华夫饼的做法 材料： 松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。 做法步骤： 1. 用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶 、鸡蛋继续打匀。 2. 松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。 3. 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。 4. 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。(花生酱和炼奶可加可不加，可根据自己的口味加入其它果酱) 小诀窍： 1. 华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。 2. 每次倒面糊时，都要刷一次油。 3. 为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。 4. 模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。