雏烧：【产品说明】先秦时期的一道名菜。小鸟叫幼鸟，幼鸟是烤的。
【材料】鸟，调味品适量。
【制作过程】将鸟洗净，直接放在火上烧烤。煮熟后即可食用，可蘸调味品。另一种方法是把鸟身上的脏部分去掉，涂上泥，放在火上烧烤。这是周朝以后的做法。
【注意事项】一定要把内脏清洗干净，彻底烧烤。