金鼎厨艺

如何制作焦糖芯糖霜饼干

  • 1
    饼干原料合影,黄油在室内软化
  • 2
    将糖粉倒入黄油碗中
  • 3
    用抹刀将糖粉和黄油混合成球
  • 4
    用电动打蛋器将黄油糊搅打均匀,然后分两批倒入蛋液
  • 5
    加入蛋液的黄油糊体积会稍微膨胀
  • 6
    将面粉筛入黄油糊中
  • 7
    用抹刀搅拌均匀,直至没有干粉。这是饼干面糊
  • 8
    将塑料袋剪成大块,将饼干面糊倒在上面,形成面团,然后用擀面杖擀成厚片,放入冰箱冷藏两小时左右
  • 9
    从冰箱里取出硬化的黄油面糊,擀成​​约5毫米厚的大片
  • 10
    用五角星形饼干模具刻出饼干青;这时候烤箱就可以开始预热到170度了
  • 11
    找一个大小适中的花口,用大头在五角星中间压一个圆孔
  • 12
    将一张羊皮纸放在烤盘上,然后将饼干面团转移到烤盘上
  • 13
    放入预热好的烤箱中层
  • 14
    170度,上下火,15分钟
  • 15
    将四块水果糖用刀压碎备用
  • 16
    烤10分钟时,取出饼干,将果糖渣撒在饼干芯上,然后放回烤箱烤剩下的5分钟
  • 17
    糖芯烤好后还是软软的。不要将烤盘中的饼干取出。冷却后即可轻松去除
  • 18
    烤这个饼干的时候,可以把剩下的面团擀成薄片,用小点的饼干切刀切出绿色的面团
  • 19
    将饼干绿放入不粘烤盘中。由于没有糖芯,所以不需要铺油纸
  • 20
    放入烤箱中层,170度,上下火加热,约15分钟
  • 21
    冷却后取出,颜色就均匀了
  • 22
    饼干可以直接吃,也可以加点糖霜装饰
  • 23
    一起来做漂亮的饼干吧
  • 24
    新年到了