肉末竹笋炒毛豆 菜谱说明

我本来打算做的肉末炒毛豆，不过正好有笋干。加点笋干也不错~

毛豆干和笋干，肉末，少量水和淀粉 1.先将干笋洗净，然后用150ml水浸泡约1小时

2.毛豆去皮备用

3.肉末加入适量淀粉、老酒、盐、胡椒粉腌制半小时

4. 开始猜测！

5.先将肉末炒至8成熟即可盛出

6.加入毛豆炒至5成熟，加入笋干

7. 炒约一分钟，加入肉末，然后加入150毫升水浸泡笋干

8.再炒2分钟即可出锅。无需添加任何调味料

小贴士

干笋一定要先洗干净再泡，不然又咸又不干净