猪肉葱饼的做法

2023-10-08 07:29

1
将面粉用温水揉成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。面团应该稍微软一点。
2
将姜末、黄酒、酱油、糖、盐、白胡椒、味精、鸡精加入猪肉馅中搅拌。
3
肉馅中加入适量的水，将猪肉馅打匀。
4
葱切末，加入猪肉馅中搅拌均匀。
5
将面粉擀成一个大圆盘，用刀从圆盘中间向边缘切开。
6
将猪肉馅均匀地铺在面片的3/4处。
7
盖上1/4的面片，不加肉馅。
8
再次对折。
9
再次对折，对折后将边缘捏紧。
10
用手将角部放入，向内推压。
11
锅里烧热60%的油，把煎饼放进去，不要立即翻面，等一面熟了，再翻面煎另一面。
12
两面都呈棕色。
13
开吃吧，我流口水了，哈哈。