说起鱼来大家可能都非常了解，每逢佳节或过年的时候我们就会做各种各样的鱼，鱼在我们的手里也变得非常好吃，烤鱼不知道大家有没有做过，下面小编为你整理了一些烤鱼的做法。 　　烤鱼的配料 　　烤鱼的做法步骤 　　1. 将鱼收拾干净，洗去里面的黑膜，在鱼两侧切花刀。 　　2. 鱼肚内填入葱段和姜片。 　　3. 准备酱油、料酒、姜粉、胡椒粉和白砂糖。 　　4. 把鱼平放在器皿内，用3中所述调料将鱼腌制入味。 　　5. 把腌制好的鱼放在锡纸上，在鱼身上撒上姜粉、小红辣椒圈、八角和孜然。 　　6. 烤箱预热至200摄氏度，将鱼用锡纸包好，放入烤至20分钟即可。 　　烤鱼的小贴士 　　如果喜欢其它烤制的蔬菜，不妨码放到鱼周边哦。