比较好做又好吃的家常菜

家常菜是平日里在家里常做的菜肴，有些菜既好吃又好做，很受人们的喜爱。下面介绍几种比较好做又好吃的家常菜。

1. 青椒炒腊肉

青椒炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜。腊肉用温水泡软后切片，青椒切丝备用。锅中热油，下入腊肉煸炒至出油，再加入青椒丝翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。

2. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道非常爽口的家常菜。土豆去皮切丝，泡入水中去除淀粉，青椒切丝备用。锅中热油，下入土豆丝翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒均匀，最后加入盐、醋、糖调味即可。

3. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常下饭的家常菜。茄子去蒂切段，拍上淀粉备用。锅中热油，下入茄子煎至金黄色，再加入葱姜蒜爆香，最后加入生抽、老抽、糖、盐调味，收汁即可。

4. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜。排骨剁成小段，用料酒、盐腌制15分钟，裹上淀粉备用。锅中热油，下入排骨煎至金黄色，再加入葱姜蒜爆香，最后加入生抽、老抽、糖、醋调味，收汁即可。

5. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常适合开胃的家常菜。土豆去皮切丝，泡入水中去除淀粉，青红椒切丝备用。锅中热油，下入花椒爆香，再加入葱姜蒜爆香，最后加入土豆丝、青红椒丝翻炒均匀，加入盐、醋、辣椒油调味即可。

6. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有名的川菜。豆腐切块备用，葱姜蒜爆香后加入肉末炒散，再加入豆瓣酱炒出红油，最后加入适量清水和豆腐块，加入生抽、老抽、糖、盐调味，收汁即可。

7. 宫保鸡丁宫保鸡丁是一道非常有名的川菜。鸡胸肉切丁腌制备用，葱姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒炒出香味，再加入鸡丁炒至变色，最后加入生抽、老抽、糖、醋、盐调味收汁即可。

8. 红烧肉红烧肉是一道非常经典的家常菜。五花肉切块焯水后捞出备用，锅中热油加入冰糖炒至融化变色后加入五花肉翻炒上色，再加入葱姜蒜和适量清水炖煮至肉烂汁浓即可。

9. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道非常美味的川菜。猪里脊肉切丝腌制备用胡萝卜切丝青椒切丝备用锅中热油爆香干辣椒和豆瓣酱后加入猪肉丝炒至变色再加入胡萝卜丝青椒丝翻炒均匀最后加入白糖米醋生抽盐调味收汁即可。以上就是九道比较好做又好吃的家常菜推荐喜欢的朋友可以试着做一下哦另外对于每一个家常菜还有相应的食材和调料搭配禁忌可进行参考以确保菜品的正确制作和口感。