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1锅里放水,放入火腿丝,姜丝,笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。
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2放入香醋,盐,胡椒粉(胡椒多放点暖和)。
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3勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看。
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4泼鸡蛋花,泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩。
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5出锅前放鸡精香菜碎,香油,搅拌一下即可。