金鼎厨艺

最适合减肥吃的减肥餐

最适合减肥吃的减肥餐

一、低热量高纤维的蔬菜

1. 冬瓜冬瓜不含脂肪而含钠盐,有利尿去湿之功。肥胖人多食冬瓜有明显的减肥轻身之效。

2. 萝卜萝卜的品种繁多,有胡萝卜、红皮萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜、水果萝卜等。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。冬吃萝卜夏吃姜,冬季人们习惯进补而日常膳食中脂肪含量较多,专家建议可适当吃一些萝卜以消除油腻。

3. 韭菜韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等,并含有抗菌物质。其性温味辛,有活血补气、散寒解表、健胃提神、止汗固涩等功效。主治胸痹胁痛、噎膈反胃、脉管炎、尿失禁、痢疾、脱肛等症。

4. 藕藕是东方蔬菜之王,低热量,含糖量不高,富含维生素C和食物纤维。生食鲜藕或挤汁饮用,对肝病、便秘有疗效,且易于消化,老少皆宜。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用;熟藕性温,能健脾开胃,养血止泻;蜂蜜藕粉则能润肠通便,调补脾胃;酸梅藕则可消暑祛烦。冬季容易感冒的人可适当多吃一些藕,能增强免疫力。

二、低热量的水果

1. 柠檬柠檬的酸味是以柠檬酸为主,柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质,而且也有消除疲劳的功能。

2. 菠萝菠萝的果实营养丰富,含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。

3. 香蕉香蕉的维生素B1、B2丰富,且钾多镁少,可以调节血压水平。其所含有的膳食纤维丰富,能增加饱足感,减少过多热量的摄取。此外其亦含有丰富的不溶性纤维,能促进肠胃蠕动及顺畅排便。但须注意食用时间及摄取量,最好能在餐前30分钟前食用,且勿超过2根。

三、低热量的肉类和海鲜类食物

1. 鱼类鱼类的肉质鲜美且能量较低,一般比大肉低100卡!并且所含有的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。食用时可清蒸或煮汤。像是清蒸鲈鱼或西湖醋鱼都是不错的选择!但须注意鱼类的胆固醇含量较高,应适量摄取。

2. 鸡肉鸡肉含丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸(也就是我们常说的鸡油),所以其较其他肉类更具低脂优势!在烹调上可选择水煮清蒸的方式降低油脂摄取!若加入中药材如:枸杞红枣等一起炖煮还有补气养身的功效!

以上这些食物都是非常适合减肥期间食用的减肥餐,而且食物本身营养也非常丰富。减肥需要合理的控制饮食和适当的运动相结合才能达到最好的效果。