兔子洗净，切成丁。香料掰碎成小块，干辣椒剪成段，姜蒜切片

热锅后下花生油，油要多一点不然后面兔丁容易沾，爆香姜蒜，然后下香料爆炒至香味出来

倒入兔丁翻炒，炒至表面水分较干时，倒入白酒、老抽、生抽。糖、耗油，继续翻炒均匀上色，爱吃咸点的就加一小勺盐。

加入过面的水，烧开后加盖小火闷20分钟至水份干，加入干辣椒继续翻炒收汁。

装盘就可以啦！然后如果有白芝麻可以撒一点，更香！