m巧克力手指饼干版蛋糕的做法说明
这款蛋糕很适合新手烘焙者们,装饰起来超级简单。不用裱花,面抹不好,甚至奶油打过了都没关系,绝对扬长避短的做法,而且又拿的出手,成品也漂亮,不信你就试试。
八寸戚风蛋糕一个淡奶油500克糖粉50克m巧克力豆4包(每包40克)手指饼干2 包(嘉顿手指饼干)生日插排1个1.戚风分层切片后备用。 2.400克淡奶油加入45克糖粉打发。 3.将打发好的奶油抹入蛋糕,(需要加水果的话,提前将需要加入的水果备好,在每片蛋糕抹上奶油后,铺上水果。)这里注意,蛋糕外圈的奶油稍稍抹厚一点,下一步要在外圈贴饼干,抹的太薄的话,饼干会贴不牢固。 第4步.抹完奶油后,开始往蛋糕体外圈贴手指饼干了,(八寸的蛋糕需要两包嘉顿的手指饼干,但是用不完,会有剩,如果做六寸的,一包就够了。)我是把饼干的背面朝外贴,这样看起来比较整齐,统一。注意,饼干一定要露出一小段,并保持饼干排列整齐。(为什么选嘉顿的手指饼干,因为嘉顿的味道好,而且个头统一。)小贴士
这里淡奶油是指动物性奶油。