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1面包机中先放清水,然后加面粉和酵母,开启两个和面程序;
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2红糖加10毫升水,上蒸锅隔水蒸化;
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3蒸化后加麻酱,然后调匀;
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4和面后发酵40分钟
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5发酵后面团排气擀成大片,然后加红糖麻酱调的液体抹平
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6卷起后的面卷儿均匀分段,并从中间一分为二;
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7切好的长条,切口朝外向中间对折,如下图;
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8造型后二次发酵15分钟,开锅蒸15分钟左右关火。
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9关火后静止10分钟掀锅盖,取出花卷