金鼎厨艺

香酥葱油饼的做法

  • 1
    自发小麦粉称量出200克
  • 2
    缓缓加入温水
  • 3
    和成面团饧30分钟
  • 4
    平底不粘锅倒橄榄油放入葱花
  • 5
    煸炒出香味关火晾凉
  • 6
    饧好的面团排气滚圆
  • 7
    擀成大圆饼
  • 8
    撒上自制鸡精粉,浇上葱油及葱花
  • 9
    像折扇子一样折起来
  • 10
    再盘起来微微按扁
  • 11
    预热电饼铛放上饼胚
  • 12
    烙至两面焦黄烙熟即可