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1食材图(后排配料只用其中一些量)
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2先发面:面粉280克倒入搅拌桶内,加入2克左右的酵母
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3先发面:面粉280克倒入搅拌桶内,加入2克左右的酵母
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4加温水约135克,用筷子拌成无干粉状
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5用筷子拌成无干粉的絮状
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6启动小熊厨师机器的揉面功能,和面结束后滴一些橄榄油,约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
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7再来炒番茄酱:番茄切成小块,洋葱切小丁,大蒜拍碎切末。
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8热锅里倒入橄榄油,先下蒜末
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9再倒入洋葱
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10然后加番茄一起拌炒
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11加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
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12撒入披萨草,中小火慢慢地将番茄等炒成酱
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13牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过,入锅内炒干水分
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14称得炒干的牛肉是105g,做好的番茄酱是250g,马苏里拉是180g
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15发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中,用叉子扎些小眼盖上毛巾静置,等以上的食材凉
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16在饼底抺上番茄酱,撒上奶酪,铺上牛肉
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17再撒奶酪,铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
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18将剩余的奶酪全撒上
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19烤箱已经预热,中下层200度20分钟,
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20时间到即可出炉