让我欲罢不能的重芝士蛋糕的做法说明

综合了几个方子之后。做出来发现根本停不下来。连刷几个。怕忘记决定记下来。

奥利奥100g黄油40g奶酪250g细砂糖60g酸奶120g淡奶油80克鸡蛋3个奥利奥80g1.把奥利奥用擀面杖弄碎加入融化的黄油。做成饼干底。放入冰箱冷藏。

2.奶油奶酪隔水加热加入糖融化。搅拌。依次加入酸奶(我用的卡士120g)，酸奶油(淡奶油加柠檬汁搅拌静置10分钟左右)每一步都搅拌均匀再进行下一步。

3.鸡蛋一个个加入。用的很小一个的土鸡蛋。搅拌完之后可以加入柠檬汁，香草或者朗姆酒调味。

4.烤箱160度50分钟。水浴法。再10分钟200度。它会膨胀，遇冷就会缩小形状很好看也很好脱模。 时间到就拿出来，脱模放到完全常温以后再放入冰箱。不然真的会有水汽，饼干底就会潮潮的。

小贴士

下回再补图吧哈哈哈哈。主要是自己做。