金鼎厨艺

如何制作培根芦笋卷

  • 1
    主要食材如图,培根和芦笋。
  • 2
    将芦笋切成7~8cm的长度,确保卷起后前后都露出培根。
  • 3
    将洗净的芦笋放入沸水中焯一下,加适量盐,捞出晾凉备用。
  • 4
    然后用培根纸将芦笋包起来,并用牙签固定。
  • 5
    可以选择用平底锅或烤箱将培根片加热至成熟。这期间不要加油,用培根自带的油脂。如果没有这两种器具,就选择家用炒锅,加少许油,中小火慢慢煎。
  • 6
    煮熟后从锅中取出,撒上适量辣椒粉或直接食用。
  • 7
    因为我选的培根有半熏的咸香味,所以我加了千岛式沙拉酱一起吃~味道清爽多了。