正宗巴西烤肉配方
主料：
牛肩肉700g，腊肠大6条，虾若干，马铃薯2大颗，盐和胡椒适量。
烤肉沾酱：
碎洋葱、酱油。
烤肉酱：
碎洋葱1/2大匙，碎芫荽籽1大匙，辣椒切片1支份，柠檬汁约1颗量。
烤虾酱：
蒜末（磨碎亦可）1片份，融化奶油60g。
腊肠与马铃薯酱汁：
橄榄油3大匙，迷迭香1小匙。
做法：
1. 将牛肩肉切成100g左右大块，串上竹签，放上烤架刷上橄榄油及烤肉酱，烤熟即可。
2. 虾串上竹签，刷上融化奶油及烤虾酱，烤熟即可。
3. 腊肠切成厚片，用油煎熟后搭配马铃薯一起烤制，期间刷上橄榄油和腊肠与马铃薯酱汁，熟透即可。
4. 最后可以按照个人口味再搭配一些其他的调料和食材进行烤制。
独家揭秘！正宗巴西烤肉配方大公开！
你是否曾经品尝过那香气四溢、口感绝佳的巴西烤肉？现在，我将向你揭示这道美食背后的秘密，让你在家也能烹饪出正宗的巴西烤肉！
一、秘制腌料，点燃味蕾
巴西烤肉独特的口感离不开秘制腌料的功劳。在烤肉前，将瘦肉切成薄片，加入洋葱、大蒜、柠檬汁、盐、黑胡椒等天然食材腌制一段时间，让肉质更加入味。
二、炭火烤制，激发香味
选择上好的木炭，点燃后用小火慢慢烤制。在烤制过程中，要不断翻动肉片，以免烤焦。当肉片表面呈现出金黄色时，便可以享用了。
三、搭配多样，风味独特
巴西烤肉的魅力不仅仅在于肉质本身，搭配多样的配料也是关键。除了传统的洋葱、大蒜外，还可以加入彩椒、香菜等蔬菜，增添色彩与口感。用柠檬汁、酸奶油等食材制作的酱料也是点睛之笔。
四、热情好客，共享美食
巴西烤肉的独特魅力在于它是一种社交美食。在巴西，人们常常围坐在烤肉架旁，一边品尝美食一边交流感情。在家烹饪时，也可以邀请亲友共同参与，让美食成为联系感情的纽带。
正宗的巴西烤肉不仅仅是一道美食，更是一种文化与情感的体现。通过本文的介绍，相信你已经掌握了巴西烤肉的秘密。不妨尝试一下这道美食，让你的味蕾尽享南美风情！