家常菜品名称大全集

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，主要材料是土豆和辣椒。这道菜的特点是酸辣可口，非常开胃。制作时，需要先将土豆切成细丝，然后放入锅中炒至变色，最后加入辣椒和醋等调料即可。

二、拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常清爽的家常菜，主要材料是黄瓜。这道菜的特点是口感清脆，非常适合夏天食用。制作时，需要先将黄瓜拍碎，然后加入盐、醋、糖等调料拌匀即可。

三、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，主要材料是猪肉丝和木耳。这道菜的特点是口感鲜美，鱼香味道浓郁。制作时，需要先将猪肉丝和木耳一起炒至变色，然后加入豆瓣酱、糖、醋等调料炒匀即可。

四、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常有名的川菜，主要材料是鸡肉和花生米。这道菜的特点是口感鲜嫩，味道麻辣。制作时，需要先将鸡肉切成小块，然后加入花生米、干辣椒、花椒等调料一起炒熟即可。

五、红烧肉

红烧肉是一道非常经典的鲁菜，主要材料是猪肉。这道菜的特点是口感软糯，味道鲜美。制作时，需要先将猪肉切成小块，然后加入酱油、糖等调料一起炖煮至熟烂即可。

六、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有名的川菜，主要材料是豆腐和牛肉。这道菜的特点是口感麻辣鲜香，非常开胃。制作时，需要先将豆腐和牛肉一起炒至变色，然后加入豆瓣酱、花椒等调料炒匀即可。

七、蛋炒饭

蛋炒饭是一道非常经典的家常菜，主要材料是米饭和鸡蛋。这道菜的特点是口感香脆，味道鲜美。制作时，需要先将米饭和鸡蛋一起炒至金黄色，然后加入葱花、盐等调料拌匀即可。

八、炖排骨

炖排骨是一道非常滋补的家常菜，主要材料是排骨和各种草药。这道菜的特点是口感鲜嫩，汤汁浓郁。制作时，需要先将排骨焯水去血水，然后加入各种草药和清水一起炖煮至熟烂即可。

九、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，主要材料是番茄和鸡蛋。这道菜的特点是口感鲜嫩，味道酸甜可口。制作时，需要先将番茄切成小块，然后加入鸡蛋一起炒至凝固即可。最后加入盐、糖等调料调味即可。