家庭美食宝典：适合家人的菜谱大全

家庭餐桌上的美食，是家的味道，是爱的味道。在这篇文章中，我们将分享一系列简单易做、营养均衡的家常菜谱，适合全家人享用，无论是孩子、成年人还是素食者，都能找到自己喜欢的美食。

一、简单易做的家常菜

1. 番茄炒蛋

材料：番茄1个，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

做法：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，捞出备用。再倒入番茄块，翻炒至软烂，加入适量盐调味，最后加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。

2. 青椒肉丝

材料：青椒1个，猪肉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。

做法：将猪肉切成丝，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒去籽切成丝备用。热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色，捞出备用。再倒入青椒丝，翻炒至软烂，加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉青菜

材料：青菜1把，蒜适量，盐适量，油适量。

做法：将青菜洗净备用。蒜切成末备用。热锅凉油，油热后倒入蒜末爆香，加入青菜翻炒至变色，加入适量盐调味即可。

二、营养均衡的荤素搭配

1. 红烧肉配豆腐

材料：五花肉适量，豆腐1块，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，油适量。

做法：将五花肉切成小块，豆腐切成小块备用。锅中加入油，放入冰糖翻炒至融化，加入五花肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味，加入适量水烧开后转小火炖煮30分钟。加入豆腐块继续煮10分钟即可。

2. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉适量，花生米适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，糖适量，醋适量，盐适量，油适量。