媲美饭店大厨细嫩光滑的蒸水蛋,0失败的做法说明
蒸水蛋又称蒸鸡蛋糕,是一道咱们从小吃到大再家常不过的菜品.很多人抱怨蒸的老了,全是蜂窝眼!今天我来教大家一招保证0失败率,完美媲美酒店大厨蒸水蛋
鸡蛋2只凉白开水150ml葱花少许生抽少许醋少许香油少许第1步.我每次就拿家里这个玻璃碗蒸两个鸡蛋的量,蒸好鸡蛋嫩滑无眼的关键就是先在碗中倒入凉开水,一定要注意!!!小贴士
注意一定要先放凉白开水在碗中,再打入鸡蛋,这是成功的关键!
我这是再普通不过的家常做法,有的亲也可用带盖的那种炖盅加盖蒸更加完美!
切记中火蒸!
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