如何选择无毒的餐具

1. 塑料餐具慎使用

现在很多饭店都有一次性的塑料碗、筷子、小勺，但这些塑料制品的材质往往不明确，很可能是聚苯乙烯或聚氯乙烯，这些都是不能盛放超过100℃的食品的。

如果用微波炉加热的话，有些餐具还会溶解、变形，释放出化学物质污染食物。

一次性塑料餐具不要循环使用，更不能盛装温度在60℃以上的食物。

2. 陶瓷餐具要选对

选陶瓷餐具的时候，不要选用釉上彩装饰的，特别是内壁带有装饰图案的餐具。用手触摸那些表面看起来光洁如新的彩瓷时，感觉涩手，证明这种瓷器八成有问题。

特别注意那些内壁带有装饰图案的餐具，因为这些图案很容易在洗刷的时候被洗下来。这种劣质的彩瓷中都含铅、汞等重金属，如果长期使用这样的餐具吃饭的话，有毒的微量元素就很容易被人体摄入。

3. 玻璃餐具最安全

玻璃餐具一般晶莹剔透，质地高雅，深受人们的喜爱。但玻璃餐具有质脆易碎的特点。很多人忽视了这点，在清洗时随意摔打、磕碰，很容易打碎玻璃渣子，从而伤到自己。因此最好不用做洗碗机清洗，而要用热水手洗。

玻璃制品中的硅酸盐会和沙锅里的碱性物质发生化学反应，变成硅砂，会影响身体健康。因此玻璃餐具最好不要盛放汤类食物。

4. 不锈钢餐具要选食品级的

不锈钢餐具有金属特有的光泽，导热性也较好。但是很多不锈钢是由铁、铬、镍合金制成的，这些金属成分中藏有砷、镉等有害元素。如果使用的是非食品级的不锈钢餐具的话，其中所含的有害元素就会严重威胁到人体的健康。因此要选用食品级的不锈钢餐具来盛放食物。