鱼香肉丝的做法

2023-09-17 21:48

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2根胡萝卜切丝。
2
柿子椒切丝，大柿子椒1个，小柿子椒2个。
3
木耳冷水泡发，本次我用的是小木耳，所以就没有切丝，要使用大木耳需要切丝哦。
4
大里脊肉切丝，用淀粉简单抓一下。
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调汁：2大勺酱油、2大勺米醋。
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1大勺白糖。
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2小勺淀粉，搅拌均匀，备用。
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炒菜锅中倒入花生油。
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锅热加入葱末、姜末、蒜片，炒香。
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倒入肉丝，翻拌。
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炒制变色。
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倒出备用。
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用锅中剩下的花生油加入1小勺郫县豆瓣酱，炒香。
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加入胡萝卜丝翻炒。
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加入小木耳，翻拌。
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带胡萝卜断生后最后加入柿子椒，翻拌。
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最后加入已经炒好的肉丝。
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分两次加入调好的酱汁。
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炒香。
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出锅，好香呀。