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1里脊肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
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2青椒、胡萝卜、水发木耳分别切丝
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3姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
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4取一小碗，加清水、生抽、蚝油、生粉、鸡精调成鱼香汁
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5肉丝入锅滑炒熟盛出备用
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6锅内留底油，下姜、葱、蒜炒香
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7再加一勺豆瓣酱小火炒出红油
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8加入青椒、胡萝卜、水发木耳大火翻炒至断生
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9再加入肉丝，调入适量鱼香汁烧开
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10成品图。
