厨房用具清洗消毒记录

厨房用具的清洗和消毒是保持食品卫生的重要环节，对于确保食品质量、维护人体健康至关重要。为此，制定以下清洗消毒记录模板，供您参考：

一、清洗日期

XXXX年XX月XX日

二、清洗工具及用品

1. 清洗刷

2. 洗涤剂

3. 消毒剂

4. 软布

5. 水桶

6. 水龙头

三、清洗步骤描述

1. 将需要清洗的厨房用具放入水桶中，加入适量洗涤剂，浸泡10分钟。

2. 使用清洗刷仔细刷洗用具表面和内部，去除污渍和残留物。

3. 用清水冲洗干净，确保无洗涤剂残留。

4. 将用具晾干或用软布擦干。

四、消毒方式

高温蒸汽消毒

五、消毒剂及用量

无使用消毒剂，采用高温蒸汽消毒方式。

六、消毒时间

将清洗后的厨房用具放入高温蒸汽消毒柜中，消毒时间为30分钟。

七、存放位置

消毒后的厨房用具存放在消毒柜中，并保持干燥。

八、使用人员签名

签名：XXX日期：XXXX年XX月XX日

九、备注事项

1. 清洗和消毒过程中，请佩戴手套和口罩，确保个人卫生。

2. 清洗和消毒过程中，请注意安全，避免使用过于激烈的清洁方式，以免损坏厨房用具。