各类菜品概览

1. 家常菜

家常菜，以其简单、方便、美味的特点，一直受到广大人民群众的喜爱。这类菜品多采用常见的食材，通过简单的烹饪技巧，将食物的原汁原味呈现出来。比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等，都是具有代表性的家常菜。

2. 地方菜

地方菜，顾名思义，是指具有地域特色的菜品。这类菜品通常采用当地的特色食材，融入了当地的文化和传统烹饪技巧，具有浓郁的地方风味。比如川菜的麻辣、粤菜的清淡、湘菜的香辣等，都是中国各地的地方菜代表。

3. 创意菜

创意菜，是在传统菜品的基础上，通过厨师的创新和改良，形成的一种新型菜品。这类菜品通常注重食材的搭配和烹饪技巧的运用，追求新颖、独特的口感和味道。比如芝士焗龙虾、蜜汁烤排骨等，都是近年来备受欢迎的创意菜。

4. 国际菜

国际菜，是指融合了不同国家烹饪技巧和风味特色的菜品。这类菜品通常采用全球各地的食材，通过现代化的烹饪技巧和创意的搭配方式，呈现出多元化的口感和味道。比如意大利披萨、法国鹅肝、日本寿司等，都是国际菜的代表。

5. 健康菜

健康菜，是指注重营养均衡、低脂低糖低盐的菜品。这类菜品通常采用天然食材，强调食物的原味和营养价值，追求健康、绿色的饮食理念。比如蒸蔬菜、烤鸡胸肉、水果沙拉等，都是健康菜的代表。

6. 小吃

小吃，是一种方便快捷、风味独特的美食。