如何在家制作美味的糕点——不使用烤箱的妙招

你是否想过在家制作美味的糕点，但又苦于没有烤箱？不用担心，这篇文章将教你如何使用简单的方法和工具，轻松制作出香甜松软的糕点，而无需使用烤箱。

一、红糖发糕

红糖发糕是一种香甜松软的糕点，非常适合家庭制作。以下是制作红糖发糕的步骤：

1. 准备食材：面粉200克、红枣8个、红糖55克、酵母3克。

2. 将红糖放入200克热水中融化，然后加入酵母搅拌均匀。

3. 将酵母红糖水倒入面粉中，搅拌成糊状，然后盖上湿布醒发2倍大。

4. 红枣切下枣肉，加入发酵好的面糊中拌匀。

5. 将面糊倒入纸杯至7分满，撒上一些芝麻。

6. 蒸锅加水，将纸杯放入蒸笼中，盖上盖子蒸25分钟即可。

二、桂花糕

桂花糕是一种口感绵软、带有淡淡桂花清香的糕点。以下是制作桂花糕的步骤：

1. 准备食材：粘米粉240克、糯米粉120克、水80克、糖粉120克、干桂花20克、糖粉馅料40克。

2. 将粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀。

3. 加入水，揉搓均匀，能刚好成团且不易散开。

4. 用筛子过筛，得到细腻蓬松的粉。

5. 将一半粉倒入铺了油纸的模具中，用刮板刮平。

6. 将糖粉馅料（干桂花和糖粉混合均匀）筛入模具中。

7. 再将剩余的粉倒入模具，刮平表面。

8. 表面撒上干桂花，盖上保鲜膜。

9. 冷水上锅，上汽后蒸40分钟即可。

10. 关火后立即出锅，趁热食用更美味。

以上就是两种不使用烤箱制作糕点的方法。红糖发糕香甜松软，非常适合老人和小孩食用；桂花糕口感绵软，带有淡淡的桂花清香，里面的馅料香甜软糯，非常好吃。这些糕点不仅美味可口，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。下次你想制作糕点时，不妨试试这些方法，享受制作美食的乐趣吧！