如何用巧克力制作简单的甜点

巧克力，这个甜蜜的诱惑，是许多甜点爱好者的最爱。无论是黑巧克力、牛奶巧克力还是白巧克力，它们都能为我们的味蕾带来无尽的享受。今天，我们将向你介绍如何用巧克力制作一些简单的甜点，让你在家也能享受到美味与乐趣。

一、巧克力熔岩蛋糕

这款熔岩蛋糕外层是硬质的巧克力，内层则是熔化的巧克力馅，一口咬下，热巧克力就会流出来，非常美味。

材料：

黄油：100g 砂糖：200g 鸡蛋：4个 低筋面粉：60g 巧克力：150g

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将黄油和砂糖混合在一起，打发至轻盈蓬松。

3. 逐个加入鸡蛋，继续打发至充分混合。

4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉。

5. 加入巧克力，搅拌至混合。

6. 倒入模具中，平铺。

7. 放入预热好的烤箱中，烤25分钟。

8. 取出后稍微冷却，然后从模具中取出。

二、巧克力慕斯

这款巧克力慕斯口感丝滑，入口即化，是甜点的经典之作。

材料：

淡奶油：250ml 蛋黄：4个 砂糖：100g 黑巧克力：200g 牛奶：100ml 香草精：1茶匙

步骤：

1. 将淡奶油倒入锅中，加热至微热。

2. 将蛋黄和砂糖打发至颜色变浅，体积变大。

3. 将热奶油慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将牛奶和香草精倒入锅中，加热至微热。

5. 将热牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 将黑巧克力融化后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7. 将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。