家庭蛋糕制作手册

引言：

在众多甜点中，蛋糕凭借其丰富的口感和精美的外观，一直深受人们的喜爱。本篇文章将为您详细介绍如何制作美味可口的蛋糕，从材料准备到装饰技巧，让您轻松成为烘焙达人！

1. 材料准备：

面粉：250克 白糖：200克 鸡蛋：5个 发酵粉：1小勺 牛奶：120毫升 黄油：100克 香草精：1小勺

2. 预处理：

确保所有材料干净无杂质。 预热烤箱至180°C。

3. 制作过程：

将鸡蛋打散，加入白糖搅拌至完全融合。 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌。 筛入面粉和发酵粉，轻轻拌匀，直至无颗粒。 最后加入香草精，拌匀后倒入蛋糕模具。 将蛋糕放入已预热的烤箱中，烤制约45-50分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。

4. 装饰技巧：

可根据个人口味，在蛋糕表面涂抹奶油、水果酱或巧克力酱进行装饰。您还可以在蛋糕上摆放水果、糖果或巧克力进行装饰，让蛋糕更加精美诱人。

5. 储存和保鲜：

刚出炉的蛋糕应放在冷却架上自然冷却后再进行装饰。 蛋糕的最佳储存方式是放在密封容器中冷藏，可保存3-5天。若需长时间保存，可放在冷冻室内，但解冻后口感可能稍有影响。

6. 安全与卫生：

在制作过程中，确保所有食材新鲜且无杂质。避免使用过期或变质的材料。 制作蛋糕时，请保持厨房的清洁，确保工作台和厨具在使用前已经彻底清洗干净。