羊血500克，韭菜250克，瘦肉200克，生姜少许。步骤一、买来新鲜的羊血后，按照1:3的比例与水混合。将两个大碗来回倒几次。 （这一步很重要）当羊血和水融化在一起时，会出现很多小气泡

步骤2.将韭菜洗净，切成小块。备用

第3步. 将瘦肉切碎，炒至香味四溢，加入适量清水。水烧开后，去掉浮在上面的气泡，加入韭菜

提示

煮羊血汤时不需要加盐，因为新鲜的羊血通常是加盐的。煮熟后，羊血很嫩，没有羊膻味。