金鼎厨艺

【抹茶草莓(或无花果)牛轧糖的制作步骤图】被药耽误的糕点师

  1. 准备好各种材料。我没有拍无花果的照片,但草莓也是同样的克数。

  2. 宇治若竹的抹茶粉颜色非常好。

  3. 将黄油放入不粘锅中。一定要使用不粘锅。开小火,搅拌黄油直至完全融化。一定要用小火。

  4. 将粉倒入锅中搅拌均匀

  5. 将坚果蔓越莓、冻干无花果或冻干草莓倒入锅中,搅拌一会儿。刚炸好就不要用手去碰。它会很粘。在用手之前先在锅中搅拌一会儿。 (如果还是粘,可能是棉花糖煎的时间太短,或者没有和黄油、奶粉混合均匀)

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  6. 将所有混合物倒入不粘烤盘中并开始成型。戴上一次性手套,揉捏均匀。让糖尽可能的覆盖每一种食材,让食材均匀分布在糖里。无论用什么方法,都会越方。表面越平整,切出来的成品就越好看

  7. 冷却后就可以开始切块了。我做的比较软,所以我先把它们放在冰箱里一段时间再切。剪完后,它们看起来真的很好。用糖纸把它们包起来,然后装进一个漂亮的礼品袋里,送给你的朋友! ✌️

  8. 里面的小包装我没有拍,只拍了大包装,很有喜庆气氛