家常菜清淡做法大全

2024-03-28 04:20

1. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香醋、生抽、香油做法：（1）黄瓜洗净，切开，去籽，切成小段。（2）用盐拌匀黄瓜，腌制一会儿，然后倒掉多余水分。（3）花椒炒香后，剁成细末。（4）豆瓣酱剁细，加入盐、白糖、香醋、生抽、香油，拌匀成调料汁。（5）将调料汁倒入黄瓜中，拌匀即可。

2. 凉拌木耳材料：木耳、盐、生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油做法：（1）木耳泡发，洗净，焯水后捞出。（2）将盐、生抽、醋、糖、蒜末混合搅拌成调料汁。（3）将调料汁倒入木耳中，拌匀后淋上辣椒油即可。

1. 蒸蛋羹材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、葱花做法：（1）鸡蛋打散，加入温水和盐，搅拌均匀。（2）将蛋液过滤掉蛋筋和蛋白筋膜，倒入蒸碗中。（3）放入蒸锅中，盖上盖子，用中小火蒸10分钟。（4）加入生抽和葱花，再蒸2分钟即可。

2. 蒸豆腐材料：豆腐、盐、生抽、葱花、辣椒油做法：（1）豆腐切块，摆入盘中。（2）撒上盐，淋上生抽。（3）放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸10分钟。（4）取出豆腐，撒上葱花和辣椒油即可。

1. 煮鸡蛋面材料：鸡蛋面、鸡蛋、青菜、盐、生抽、葱花做法：（1）鸡蛋打散，加入盐和生抽搅拌均匀。（2）青菜洗净，切成小段。（3）烧开水，放入鸡蛋面煮熟，捞出备用。（4）热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟，加入青菜翻炒均匀。（5）加入煮好的鸡蛋面，加入盐和生抽调味即可。