五星级餐厅的招牌菜，往往代表着厨师的最高烹饪技艺和独特创意。以下是一些五星级餐厅招牌菜的菜名，这些菜肴各具特色，让人流连忘返。

1. 葱油拌皮蛋这是一道充满创意的凉菜，将皮蛋切成小块，搭配葱油、辣椒油和醋，口感爽滑，味道鲜美。

2. 麻辣火锅这道菜将火锅的麻辣鲜香与食材的细腻口感完美结合，选用上等的牛肉、羊肉、海鲜等食材，搭配秘制的火锅底料，让人陶醉。

3. 干煸豆角这是一道色香味俱全的菜肴，豆角煸炒至微焦，口感酥脆，配上适量的辣椒和花椒，味道香辣可口。

4. 招牌牛排这是餐厅的经典菜肴之一，选用优质牛排，经过精心烹制，呈现出诱人的焦糖色，口感鲜嫩多汁。

5. 松鼠桂鱼这是一道传统的江南名菜，将桂鱼裹上面粉炸至金黄色，配以酸甜可口的酱汁，让人回味无穷。

6. 芝士烤虾这道菜选用新鲜的虾仁，搭配浓郁的芝士烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。

7. 拔丝苹果这是一道充满水果香气的甜品，将苹果切成小块炸至金黄色，再裹上糖衣，口感酥脆，甜而不腻。

8. 椰子鸡汤这道汤品选用新鲜的鸡肉和椰子炖制而成，汤汁清澈透明，口感清甜可口。

9. 酸辣土豆丝这是一道看似简单实则考验厨师手艺的菜品，将土豆切成细丝，搭配醋、辣椒和葱花炒制而成，口感爽脆。

10. 烤鸭这道菜选用优质的鸭子烤制而成，皮酥肉嫩，口感鲜美。