玉米油版蜂蜜老酸奶吐司（一次性发酵）的做法说明

懒得切黄油了，所以就来款玉米油版的吐司吧😋

出炉后发现居然是超软妹子一枚，带着蜂蜜的天然甜香味，特适合手撕着吃。

高粉280 克蜂蜜70蜂蜜(建议用好点蜂蜜)无糖老酸奶170克（我是小美自制）玉米油20克酵母4克全蛋液30克盐3克第1步.除高粉和盐外，所有材料入主锅，1分钟速度3混合。

第2步.加入高粉和盐，先30秒速度3-6水粉混合，再设揉面程序6分钟揉面。

第3步.结束后，用拆刀头方式取出面团， 即使没有用黄油，6分钟也妥妥哒出手套膜。

第4步.将面团平均分为三份，分别滚圆。

第5步.取一面团，用手掌按扁擀成牛舌状，自上而下卷起，这是第一次擀卷。依次擀卷

第6步.一次擀卷完毕后，直接进行二次擀卷，卷好的面团放入吐司盒中，全部完成后，将吐司盒放入密闭的空间中进行发酵。（旁边可同时放碗开水帮助发酵，我今天用了3小时）

第7步.待面团发酵到8-9分满，先170度预热烤箱，然后面团表面刷蛋液，等预热完毕后，将吐司盒放入烤箱中，170度40分钟烤制。

第8步.香喷喷带着蜂蜜香甜味的超软妹子出炉，趁热脱模，等放温后密封保存。 因为太软，无法刀切，所以很适合用手一片片撕着吃哦😊

小贴士

如果是甜味酸奶，建议适当减少蜂蜜量。