如何挑选山竹：从五个方面辨别新鲜果实

山竹是一种热带水果，具有丰富的营养价值和独特的口感。如何挑选优质的山竹却是一个需要技巧和经验的难题。以下将从五个方面，即看外观、捏果实、看颜色、数花瓣和闻气味，为您提供实用的挑选技巧。

1. 看外观在挑选山竹时，首先要注意其外观。优质的山竹表皮光滑，没有明显的瑕疵或裂痕。果实的大小应适中，太小的可能还未成熟，太大的则可能过于老熟，内部果肉可能会变黑。山竹的蒂头应呈现绿色，这表示果实是新鲜的。

2. 捏果实在挑选时，可以用手轻轻捏一下山竹的果实。如果果实感觉柔软且有弹性，那么它可能是新鲜的。如果果实过于硬实或者太软，则可能还未成熟或者过于老熟。

3. 看颜色山竹的表皮颜色通常为深紫色或者浅绿色，这与其成熟度有关。一般来说，深色的果实比较成熟，口感也更好。同时，如果果实的底部呈现黄色，则说明它已经成熟，口感会更好。

4. 数花瓣在山竹的表皮上，通常可以看到一些类似花瓣的图案。这些图案的数量通常为5到6个。如果图案清晰可见，则说明山竹是新鲜的。如果图案模糊不清或者看不到，则可能表示果实已经不新鲜。

5. 闻气味可以通过闻气味来判断山竹的新鲜度。新鲜的山竹应该有一种清新的果香。如果闻到有刺鼻的气味或者闻到臭味，则说明果实已经变质，不能食用。

挑选优质的山竹需要从五个方面进行辨别：看外观、捏果实、看颜色、数花瓣和闻气味。通过这些技巧的运用，您将能够挑选到新鲜、口感好的山竹。