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1准备食材。
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2盆中放入水加五克盐搅拌均匀，将山楂放入盆中浸泡二十分钟。
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3山楂去头去尾，对半切开备用。
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4将山楂放入锅中，加二碗水和少许柠檬汁。
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5中水火煮至山楂软烂。
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6将山楂的核和筋过滤出来。
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7锅中放入冰糖，小火慢熬。
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8熬的过程中需要不停的搅拌，防止粘在锅底，熬至拿起刮刀，山楂糊能挂住为止就好了。
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9装山楂糕的容器摸上少许食用油，把山楂糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏四小时以上即可。
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10取出山楂糕，倒扣在案板上，切成小块就可以了。
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11美味的山楂糕就做好了。
