-
1准备食材
-
2绿甘蓝切丝备用
-
3用一个平底锅烧热，加入一大勺食用油匀开，加入蛋液摊成鸡蛋饼取出稍微晾凉
-
4尖椒、火腿、鸡蛋饼都切成细丝备用，大蒜用刀背拍一下再切成末备用
-
5起锅加入一大勺食用油，烧热加入几粒花椒小火煸出香味。
-
6挑出花椒粒不要。加入尖椒丝煸炒，稍微变色后加入甘蓝丝中火翻炒。
-
7甘蓝变软后加入一勺生抽继续炒十几秒
-
8加入火腿
-
9加入饼条
-
10加入鸡蛋丝，开大火翻炒。适当加入一点清水防止糊锅。大火翻炒，饼条带一点焦脆更好吃。
-
11翻炒约1分钟后加入适量食盐炒匀。再加入一勺老陈醋快速翻炒均匀
-
12最后关火出锅前加入蒜末翻炒均匀。（最后的醋和蒜末很重要哈，别忘了）
