家庭常备菜清单

家庭厨房中总会有一些常备的食材，以应对日常的烹饪需求。下面是一份家庭常备菜清单，涵盖了蔬菜类、肉类、海鲜类和蛋奶类等主要食材。

一、蔬菜类

1. 叶菜类：生菜、菠菜、油菜、小白菜等，富含多种维生素和矿物质，烹饪方式多样，可凉拌、炒制或煮汤。

2. 根茎类：胡萝卜、土豆、莲藕等，含有丰富的膳食纤维和维生素，适合炖煮或炒制。

3. 瓜果类：黄瓜、西红柿、南瓜等，口感清脆，营养丰富，适合生吃、炒制或煮汤。

二、肉类

1. 猪肉：适合炒制、炖煮或烤制，如红烧肉、烤肉等。

2. 牛肉：富含蛋白质和铁质，适合炒制、炖煮或煎烤，如牛肉炖土豆、红烧牛肉等。

3. 羊肉：具有温补作用，适合炖煮或烤制，如羊肉火锅、烤羊肉等。

4. 鸡肉：富含蛋白质和多种营养成分，适合炖煮、炒制或烤制，如宫保鸡丁、炖鸡汤等。

三、海鲜类

1. 鱼类：如鲈鱼、鲤鱼等，富含蛋白质和多种矿物质，适合炖煮或煎烤。

2. 虾类：如基围虾、明虾等，富含蛋白质和微量元素，适合炒制或煮汤。

3. 蟹类：如螃蟹、大闸蟹等，富含蛋白质和矿物质，适合蒸制或炒制。

四、蛋奶类

1. 鸡蛋：营养丰富，价格实惠，适合煮、炒、煎等多种烹饪方式。

2. 牛奶：富含蛋白质和钙质，可直接饮用或用于制作糕点、甜品等。