家庭菜谱：简单又美味的家常菜

在忙碌的生活中，有时候我们没有太多时间去准备复杂的菜肴。为了满足大家的需求，本文将为大家介绍一些简单易做的家庭菜谱。

一、红烧茄子

材料：- 茄子 2 个- 蒜瓣 3 粒- 生抽 2 勺- 老抽 1 勺- 糖 1 勺- 盐 适量- 水淀粉适量

做法：1. 将茄子切成大小均匀的段，蒜瓣切碎。

2. 在热锅中加油，放入蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入茄子煸炒至软，加入生抽、老抽、糖和适量的水，煮至茄子入味。

4. 最后加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。

二、清炒西兰花

材料：- 西兰花 1 个- 大蒜 3 瓣- 盐适量- 鸡精适量

做法：1. 将西兰花切成小朵，清洗干净。大蒜切碎。

2. 在热锅中加油，放入大蒜煸炒出香味。

3. 加入西兰花煸炒至断生，加入盐和鸡精调味即可。

三、番茄炒蛋

材料：- 鸡蛋 3 个- 番茄 1 个- 小葱适量- 盐适量- 白糖适量

做法：1. 将番茄切成小块，小葱切碎。鸡蛋打散备用。

2. 在热锅中加油，倒入鸡蛋液煸炒至凝固，盛出备用。

3. 在同一个锅中加入番茄块煸炒至软烂，加入适量的水和白糖煮至汁浓。

4. 最后将鸡蛋回锅，加入盐调味，撒上小葱即可。