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1牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。
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2低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
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3搅拌均匀至无颗粒状态。
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4蛋白部分，滴入几滴醋。
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5低速打发至鱼眼泡。
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6加入一勺白糖，继续搅拌几下。
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7在放入一勺白糖，打发至中性发泡。
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8取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。
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9最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
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10烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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11入烤箱，上下火，160度烘烤25分钟。
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12取出，冷切脱模。
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13六寸模具，压出蛋糕胚。还压出两个小的蛋糕胚。
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14抹茶粉，淡奶油，纯牛奶准备好。
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15取小碗一个，加入纯净水，放入吉利丁片浸泡一会。
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16取碗加入牛奶50克。
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17加入吉利丁片。
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18加入抹茶粉15克，隔水加热拌均匀，至无颗粒状态抹茶糊，等待冷切备用。
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19取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
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20将淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打发至九分发。
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21将抹茶糊倒入淡奶油中拌均匀。
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22取一份抹茶蛋糕体。
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23加入淡奶油。
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24在放一块蛋糕体。
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25在放一层淡奶油，冰箱冷藏五个小时。
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26取出，撒一些抹茶粉。
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27成品图来一张！
